3 2 月, 2022

關於什麼叫熟，在科學有明確的定義，只要肉類的蛋白質完成變性就代表熟了，不一要很高的溫度，大多肉類蛋白質加熱至50~70度就會開始變性，而溫度愈高，食物便熟得越快，但同時肉質也會越老、越乾、再來變燒焦。...

如何測試一個鏡頭的好壞？ 用最簡單，最實用的方式來測試鏡頭，可以發現或定義到鏡頭的質量。這樣就可以真切地了解到特定鏡頭效果對攝影的影響。 至少要對你經常使用的任何鏡頭都做一下測試，這樣可以了解其特性以...