為什麼飲食和生活作習並沒有改變，可是體重卻一直增加、體力也越來越差，甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好，其實這些改變，有一個重要關鍵，便是新陳代謝的速度變慢了！
新陳代謝是什麼？
很多人常說要提高新陳代謝，但新陳代謝是什麼你知道嗎？它是生物體與外界環境之間的物質和能量交換，以及生物體內物質和能量的轉變過程。簡單來說，就是人在維持正常的生命機能所進行的所有過程。
新陳代謝就包含了基礎代謝和運動時的代謝，新陳代謝慢，基礎代謝不一定慢，但基礎代謝慢，會降低新陳代謝，因此造成肥胖。
基礎代謝是什麼？
所謂基礎代謝率就是一個人在適當的環境中，清醒、靜臥，並在吸收後期的情況下，所產生的熱量。
即用來維持最基本的生理活動，如呼吸、血液循環、細胞的新陳代謝、腺體活動及維持體溫等。
如何有效的提升新陳代謝率？
如何幫助你燃燒更多脂肪和減肥，有幾個要點你必須要知道：
提升新陳代謝率一：多喝水
想要促進新陳代謝，多喝水是一定要的！
成年人的體重大約有 60% 是水，例如：50 公斤的人有 30 公斤是水。
身體大部分的化學反應都需要水才能進行！
包括：消化、養分運輸、廢物排除、過濾、潤滑、維持體溫、調節酸鹼平衡⋯⋯等。
提升新陳代謝率二：均衡飲食，吃夠基礎代謝率
身體的新陳代謝與許多酵素和荷爾蒙有關，而體內製造這些酵素和荷爾蒙，需要蛋白質、脂肪、維生素、礦物質⋯等營養素。
所以均衡飲食是基本條件，並且必須吃夠基礎代謝率所需的熱量。
很多人以為減肥就是要吃很少，然而這是錯的。當你吃太少或是節食，攝取低於「基礎代謝率」所需的熱量時，身體會啟動保護機制，減少不必要的熱量消耗，因此新陳代謝會減慢。
並且身體還會燃燒「肌肉」來獲得能量，一旦肌肉流失，「基礎代謝率」更降低了，這也造就了未來的「易胖體質」。
新陳代謝不良所造成的影響
- 肥胖 : 新陳代謝不良最容易造成的就是肥胖了，不要以為只有年紀大的人才會出現這種症狀，其實小孩也會因為新陳代謝不良，而產生肥胖的症狀喔！據統計，有百分之六十的肥胖兒童，在成年之後也會繼續有肥胖問題，因此無論大人或小孩，改善新陳代謝的狀況，是非常重要的。
- 第二型糖尿病：根據世界衛生組織統計，全球共有47億人口患有糖尿病，其中百分之九十的患者，都屬於第二型糖尿病。而新陳代謝不良症候群，正是糖尿病的高危險因子之一喔！
- 脂肪肝過高：這裡所指的脂肪肝，和過量飲酒並沒有關係，而是由於身體的新陳代謝不良所造成的脂肪肝堆積。同樣的，這並非是大人才會有的疾病，全球目前約有百分之八的兒童，也有脂肪肝過高的問題。脂肪肝和許多致死率高的肝臟疾病有關。
加速新陳代謝的食物？
答案是，高蛋白飲食，人體需要更多能量來處理蛋白質，因此會提高代謝率。
延伸閱讀：如何不復胖，又快速減肥
提升新陳代謝率三：多運動
運動有的好處很多說不完，促進新陳代謝和血液循環是一定有的。
而人體的「基礎代謝率」與肌肉量有關，適當的肌力運動有助提升肌肉量，能提高「基礎代謝率」，打造「易瘦體質」。
加入重量訓練，增加肌肉組織
人體內的肌肉組織越多，越能燃燒更多熱量，加速新陳代謝。當我們過了30歲之後，肌肉會逐漸流失導致代謝下降，因此，若想維持良好的代謝速度，就必須趕緊安排減脂運動並鍛鍊，以增加日漸減少的肌肉量。
提升新陳代謝率四：充足睡眠
小心睡眠不足會變胖！睡眠不足或熬夜的人，身體容易導致內分泌失調，可能會導致暴飲暴食讓體重上升。
另外，睡眠不足的人也會導致自律神經失調，影響消化、循環、代謝⋯⋯等，
因此，充足的睡眠是維持正常新陳代謝重要的因素。
提高新陳代謝率五：辣椒素有助於增加代謝
根據研究顯示，辣椒裡頭所含的辣椒素有助於棕色脂肪的生熱作用，進而提高身體能量代謝。
辣椒屬於具刺激性的食物，因此適量攝取即可，以避免造成身體不適。
出處：Takeshi Yoneshiro,Sayuri Aita,Yuko Kawai,Toshihiko Iwanaga,Masayuki Saito.Nonpungent capsaicin analogs (capsinoids) increase energy expenditure through the activation of brown adipose tissue in humans.2012 Apr;95(4):845-50.doi: 10.3945/ajcn.111.018606. Epub 2012 Feb 29.PMID: 22378725.
教練小補充
什麼因素會影響新陳代謝？
答案是，生活型態、基因、年齡
- 基因：會影響天生新陳代謝率的快慢（尤其是甲狀腺素的分泌）。
- 年齡：年紀越大新陳代謝率也會變差，由於肌肉流失，20歲以後，每10年代謝率下降2%。
- 生活型態：基因和年齡我們無法控制，我們能做的就是改變生活型態，尤其是運動和飲食控制最為重要。
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